今日は、お肉じゃなくて竹輪を使います。
それから人参がなかったので、野菜室にあった赤ピーマンを使ってみます。
材料(二人分)
焼きそばの麺(市販の粉末ソース付きのもの)・・・2袋
玉ねぎ……半分
ピーマン…2個
赤ピーマン・・・1個
キャベツ・・・・1~2枚
竹輪・・・3本
日本酒(水でもOK)・・・20cc
油・・・・小さじ2
準備
野菜と竹輪を切っておきます。
麺の袋と粉末ソースの袋を開けて置きます。
ミントママは調理中に慌ててソースの袋を開けて粉末ソースを床に撒いたことある人です。
焼きま~す
熱したフライパンに油をひいて野菜と竹輪を入れ1分ほど炒めます。
さらに麺を入れて1分くらいほぐしながら炒め、
日本酒を20cc入れさらに1分炒めます。
粉末ソースを入れてさらに2分くらい炒めて完成です。
付け合わせ
カリフラワーとブロッコリー
一緒に茹でるときは、カリフラワーを1分早くお鍋に入れます。
塩を少し入れたお水が沸騰したら入れて下さい。
茹で時間はブロッコリーは3分、ブロッコリーは2分。
プチトマト
大根の漬物
かんたん酢とゆずぽんで漬けたものです。
冷蔵庫保存で1週間くらいで食べています。
簡単においしいお漬物ができるのでかんたん酢は常備しています。